Viața îți aparține

Alegerea uleiului potrivit pentru gătit pare să fie o misiune imposibilă cu atât mai mult cu cât avem acces la atât de multe informaţii, uneori contradictorii, încât nu ştim ce să mai credem. Un ulei intens mediatizat în ultimii ani pentru lista lungă de beneficii şi folosit la scară largă în India sau Japonia, este uleiul din tarâțe de orez. Acesta este promovat ca fiind „cel mai sănătos ulei din lume”. Însă efectele sale asupra sănătăţii ridică şi nişte semne de întrebare.

Ce este uleiul din tarâte de orez? Ştim cu toţii ce este orezul. Tărâțele, învelişul exterior al boabelor de orez, precum şi uleiul extras din acestea sunt utilizate în scop medicinal în tratarea diabetului, tensiunii arteriale, colesterolului ridicat, obezităţii, alcoolismului şi SIDA. De asemenea este folosit în prevenţia cancerului de stomac şi colon, bolilor cardiovasculare, dar şi pentru întărirea sistemului imunitar sau îmbunătăţirea funcţiei hepatice. Uleiul din tarâte de ovăz este popular în Asia datorită punctului de ardere ridicat (254⁰C), fiind folosit în deosebi în pregătirea mâncărurilor prăjite și care necesită temperaturi înalte.

Care sunt beneficiile uleiului din tarâte de orez? Bogat în tocoferol şi tocotrienol, două tipuri de vitamina E, uleiul din tarâte de orez este un inamic feroce al radicalilor liberi, consideraţi a fi cauza principală a cancerului.

Gamma-oryzanol este un antioxidant puterninc întâlnit doar în uleiul din tarâte de orez şi este considerat char mai puternic decât vitamina E în lupta cu radicalii liberi. Aduce beneficii majore în scăderea nivelului de colesterol şi tratarea afecţiunilor legate de menopauză.

Există 27 tipuri de fitosteroli în uleiul din tarâte de orez. Sunt substanţe nutritive care pot reduce nivelul de colesterol, au efecte anti-inflamatorii, inhibă înmulţirea celulelor canceroase şi înbunătățesc sistemul imunitar.

Cum aleg uleiul din tarâțe de orez? Pentru a vă asigura că oferiţi ce este mai bun copiilor, este recomandat să alegeți uleiuri vegetale bio, denumire care certifică faptul că uleiul nu a fost supus unui proces de rafinare chimică. Este recomandat ca uleiul să fie păstrat într-un loc răcoros, ferit de lumina soarelui. Uleiul din tarâțe de orez este un aliment ce nu trebuie trecut cu vederea. Punctul său ridicat de ardere face din el unul dintre uleiurile ideale pentru prăjit sau gătit la temperaturi înalte.

Uleiul de orez are si intrebuintari cosmetice, caracterul sau antioxidant fiind benefic pentru pielea obosita, imbatranita prematur sau lipsita de vitalitate, redandu-i acesteia aspectul catifelat si eliberand tenul de impuritati. Fiind un ulei non-comedogenic, poate fi utilizat si de catre persoanele cu probleme acneice sau de cele care au cuperoza.

Ceara obtinuta din ulei de orez este folosita de asemenea in cosmetica inlocuind cu succes ceara de carnauba sau ceara de albine.

In amestec cu unt de shea, unt de mango si ulei de susan, poate reprezenta o solutie anti-imbatranire a pielii, iar in amestec cu ulei de susan si ulei de ricin poate fi folosit ca remediu impotriva petelor pigmentare.

O reteta foarte buna de crema hidratanta pentru ten si maini cu ulei de orez care poate fi realizata foarte simplu in casa de orice persoana care doreste sa isi mentina frumusetea este: o lingura de unt de shea, o lingura de unt de mango, o lingura de ulei de susan, una de ulei de orez, 1/2 lingurita de ceara de albine, 1 capsula de vitamina A si o fiola de vitamina C.

Unturile si ceara se topesc pe baie de aburi la foc mic in vase de inox. Se amesteca toate ingredientele cu o lingura de lemn, se adauga vitaminele si preferinte cateva picaturi de ulei esential, se lasa sa se raceasca, dupa care este indicat sa se pastreze la frigider. Neavand nici un fel de conservanti, valabilitatea cremei poate fi intre o luna si trei luni in conditiile de pastrare explicate mai sus.

Orezul, apa de orez şi făina de orez sunt fac parte din ingredientele unora dintre cele mai bune şi scumpe produse de îngrijire corporală din lume. Din cele mai vechi timpuri, gheişele japoneze foloseau acest ingredient, aparent banal, în băile lor, pentru a se bucura de minunatele sale efecte de înfrumuseţare. Brandurile cosmetice folosesc acum tărâţele de orez în orice produs, de la seruri la uleiuri şi geluri de curăţare.

Cercetătorii în domeniu au descoperit faptul că anumite părţi ale plantei de orez au beneficii de calmare a iritaţiilor, hidratare şi exfoliere a tenului şi a întregului corp, iar dacă nu îţi permiţi un produs scump de îngrijire, poţi să înveţi să îl obţii singură, acasă!

Demachiant şi tonic din orez. Clateşte o cană de orez, apoi pune-l într-un castron şi acoperă-l cu apă. Lasă-l să se înmoaie timp de aproximativ 15 minute, până când apa se infiltrează bine. Toarnă apoi apa de pe el într-un recipient cu spray şi foloseşte-l ca toner sau ca soluţie de curăţare a feţei. Poţi păstra “demachiantul” obţinut timp de 5 zile în frigider. Bonus? Dacă obişnuieşti să-ţi faci şi alte tratamente acasă, poţi înlocui apa cu apă de orez, astfel că fiecare “remediu” va deveni instant mai eficient!

Mască de faţă. La fel ca şi în pasul de mai sus, pregăteşte un bol cu apă de orez. Se ia un prosop de hârtie şi se decupează în formă ovală, după faţa. Se taie găuri pentru ochi, nas şi gură. Împacheteză-l apoi şi scufundă-l în apa cu orez şi lasă-l să se înmoaie timp de câteva minute. Ridică-l apoi uşor, stoarce lichidul în exces şi aştează-ţi masca pe faţă. Lasă să acţioneze timp de aproximativ 20 de minute. După ce o înlături, îţi vei simţi tenul mai hidratat şi mai catifelat!

Baie calmantă. În urma unui studiu realizat pe un grup de pacienţi care sufereau de inflamaţie cronică, medicii au constatat că o baie de 15 minute într-o cadă cu apă şi orez poate să fie un remediu extrem de eficient. Reţeta include o cană de orez alb, o cană de orez brun, două linguri de ceai negru şi o cană de lapte praf. Amestecă-le într-un bol apoi pune amestecul într-un tifon şi înoadă-l bine. Scufundă-l apoi în cada cu apă caldă şi bucură-te de magie!

Mască pentru mâini catifelate. Mâinile tale sunt uscate şi lipsite de catifelare? Poţi remedia această problemă rapid, mai ales dacă urmează să mergi la o cină fancy! Vei avea nevoie de apă de orez, o jumătate de castravete tocat, un sfert de conservă de dovleac şi două linguri de lapte de cocos. Amestecă toate ingredientele bine, aplică “masca” obţinută pe mâini şi lasă să acţioneze timp de 15 minute. Mâinile tale vor fi mai moi şi mai catifelate ca oricând! Bonus? Poţi păstra “crema” obţinută timp de patru zile şi o poţi folosi şi pentru hidratarea tenului!